Conservadores, Mejorantes y Desmoldantes

Mejorante para panificación

Crémor tártaro acidificante contenido 100gr.

Goma xantana (espesante) contenido 100gr.

Emulsificante que permite obtener características superiores con un efecto fortalecedor y suavizante.

Conservador para alimentos que puede ser utilizado para panes leudados por levaduras, pastelería, panquelería, galletería y tortillas de harina de trigo. También puede ser usado en bebidas no alcohólicas, dulces, gelatinas, budines, rellenos, mermeladas, jaleas, jarabes y quesos.

Inhibidor – mejorador de masa para tortillas de harina de trigo. Aditivo completo que permite obtener tortillas usando un sólo producto.

Conservador de amplio espectro, en forma de jarabe. Es un inhibidor de diseño muy soluble en agua

Conservador para alimentos que puede ser utilizado para panes, pasteles, panqués, entre otros más

Conservador para alimentos efectivo para prevenir el desarrollo de bacilos y hongos

Mezcla de proteínas vegetales y lácteos en forma similar al huevo deshidratado. Está diseñado para uso en panificación, donde se puede sustituir al 100% de huevo fresco en cascarón, líquido pasteurizado o deshidratado. Sustituye al 100% en panes fermentados con levadura, en galletas y pastas...

Antiadherente altamente efectivo para evitar que los productos de panadería se peguen en los moldes durante el horneado.

Inhibidor muy efectivo para la conserva de alimentos y bebidas cuyo pH sea menor de 4.5. Es efectivo contra levaduras y bacterias y de poca acción contra los hongos. Es muy soluble en agua y soluble en alcohol.