PASTEL DE CAJETA Y RON
Ingredientes
- Base de pan esponja vainilla 10"
- Jarabe Tres Leches 600 gr
- Cajeta 260 gr
- Ron 30 ml
- Cacahuate tostado 60 gr
- Crema Grand American 100 gr
- Bettercreme nata 250 g
Procedimiento
- Cortar el pan de esponja vainilla 10" en dos capas del mismo tamaño.
- Elaborar el jarabe de cajeta, diluyendo la cajeta poco a poco con Jarabe Tres y adicionar el ron.
- Humectar el pan con el jarabe de cajeta y ron recién elaborado.
- Rellenar el pastel con crema Bettercreme sabor nata, cajeta y con trozos de cacahuate picado.
- Colocar la segunda capa de esponja vainilla y cubrir el pastel con crema Grand American.
- Poner líneas de cajeta, y una línea como borde en la parte inferior.
- Terminar con cacahuate en trozos.
TIPS. También se pudiera decorar con algo de frutos rojos al gusto y mantener el pastel en la never
*Imagen de referencia