Brownies con almendras

Ingredientes

  • 80 g Harina de trigo
  • 100 g Mantequilla con sal
  • 200 g Chocolate amargo/ cacao
  • 4 Huevos
  • 100 g Azúcar normal o glass
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • De 50 a 100 g de almendras

Preparación

  1. Pre calentar el horno a 180°
  2. Preparar un molde de vidrio de aproximadamente 20 x 20 cm. Cubrir el fondo con papel encerado.
  3. En un bowl poner la mantequilla y el chocolate, derretir en el microondas durante 4 minutos a temperatura media.
  4. Batir en un bowl grande los huevos con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Añadir la cucharada de vainilla y el bicarbonato. Verter la crema del chocolate en este recipiente y mezclar bien.
  5. Tamizar la harina con un colador y añadir a la mezcla anterior. Revolvemos muy bien hasta conseguir una pasta crema homogénea.
  6. Verter la mezcla en el molde ya preparado.
  7. Partir las almendras en trocitos e introducirlas en la crema y con un tenedor cubrirlas bien con el chocolate.
  8. Hornear por 30 a 35 minutos o hasta que esté todavía ligeramente húmedo y al tocarlo rebote suavemente.
  9. Cuando lleve ya 20 minutos en el horno tapar con un poco de papel de aluminio para que no se queme la superficie y la costra quede perfecta y crujiente.
  10. Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y cortar varias piezas en cuadrados (10 a 15 piezas medianas).

*Puedes acompañar con helado de vainilla o café helado.

Receta por https://www.recetasderechupete.com/

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