Flan con Cajeta
Ingredientes
- 330 gramos de cajeta quemada
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2 latas de leche condensada de 397 mililitros
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2 latas de leche evaporada de 371 mililitros
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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8 piezas de huevo
- 180 gramos de queso crema a temperatura ambiente
Preparación
1. Precaliente el horno a 180º C.
2. Cubra un molde de aluminio con cajeta (los lados y el fondo).
3. Licúe las leches con la vainilla, los huevos, y el queso crema. La mezcla debe de quedar tersa y bien incorporada.
4. Ponga la mezcla sobre el molde de flan (cubierto con cajeta). Cubra con papel aluminio.
5. Hornea a baño María por 1 1/2 horas. Cuando esté listo, saque del horno y deje que se enfríe.
6. Desmolde y guarde en el refrigerador hasta servir.
Receta de Kiwilimón