Tiramisú de Helado

Ingredientes

Panqué

• 375 gramos de mantequilla 
• 375 gramos de azúcar 
• 4 piezas de huevo 
• 15 gramos de vainilla 
• 500 gramos de harina suficiente de soleta

• 62.5 de gramos de café espresso
• 1 litro de Helado café supremo
• 150 gramos de chocolate amargo derretido
• 2.5 decilitros de crema chantilly para decorar
• al gusto de cocoa para decorar

Elaboración 

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, agrega uno a uno los huevos y la vainilla.
3. Añade la harina y bate hasta integrar, vierte sobre una charola con papel y hornea por 25 min, o bien, hasta insertar un palillo y que éste salga limpio.
4. Corta 2 rectángulos de panqué del tamaño de tu molde. Reserva.
5. Coloca sobre el molde una pieza de panqué y con ayuda de una brocha remoja con el café. Rellena con el Helado café supremo, agrega trozos de soletas y cubre con el potro pedazo de bizcocho. Remoja con café y congela hasta que esté firme.
6. Desmolda y cubre con chocolate derretido. Deja secar, decora con rosetas de crema chantilly y cocoa en polvo. Sirve de inmediato.

Receta by Postresweb